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벚꽃을 모티프로 한, 생과자의 일본식 과자. 핑크 노코나시오 평평하게 펴, 팥알을 섞은 팥소를 감싼다. 손가락으로 꽃잎이 되도록 움푹한 곳을 만들어, 헤라에서 절삭 깊이를 넣어 가면 점차 벚꽃의 형태에. 도구는 헤라만에서, 손을 사용한 성형이 메인에 되므로, 비교적 간단하게 만들 수 있다.

3 색의 생과자를 사용한 “천으로 감싸 짜낸 무늬”. 황색·초록·핑크 노코나시오 원이 되도록 늘어놓고 펴, 팥소와 함께 만다. 다구용 행주로 소포, 다구용 행주 위에서 각 색에 손가락을 두고 단번에 짜면 완성되어. 사진은 봄의 모티프로 “봄 안들”. 계절에 의해 나팔꽃이나 앵 등이 있다.

팥알을 섞은 팥소에, 소보로 형태 니시타코나시오 올려 가는, 킨통. 포인트는, 팥소에 젓가락을 빠지게 해 옆에 슬라이드하도록 당기는 것. 마지막으로, 유채꽃에 진단한 팥소를 실으면 완성. 랜덤에 킨통을 실을 뿐인 공정이지만, 전체의 밸런스를 취하는 것이 필요. 완성품에 개성이 나오는 것도 재미있다.

일본식 과자 4점과 말라 과자 1점을 작성. 완성된 우리 일본식 과자 1점은 말차를 점 테테이타다쿠. 나머지의 일본식 과자는 기념품으로서 가지고 가신다. 일본식 과자는 하나 약 10분 들여서 제작. 체험 시간은 전체로 1시간 정도. 영어 스태프도 상주하고 있으므로, 외국인 여행객이라도 안심하고 참가할 수 있다.